En esta conferencia, Joaquín Capel, CEO de Grupo Con Fuego, y Pablo Roig, interiorista de las marcas del grupo, compartirán cómo el diseño, la hospitalidad y la estrategia de negocio se unen para transformar un restaurante en una experiencia memorable.
A través del caso de Grupo Con Fuego y de marcas como Ôven, SteakBurger, Pizzart y Superchulo, la ponencia abordará cómo nace un concepto gastronómico, cómo se construye una identidad visual y espacial coherente y cómo el interiorismo puede convertirse en una herramienta clave para emocionar al cliente, diferenciar la marca y mejorar el rendimiento del negocio.
La conversación combinará dos perspectivas complementarias: la visión empresarial y operativa de Joaquín Capel, centrada en el cliente, la rentabilidad, la fidelización y la expansión de marca; y la mirada creativa de Pablo Roig, enfocada en el diseño de los espacios, la atmósfera, los materiales, la iluminación y la construcción de experiencias.
Una ponencia práctica y cercana sobre cómo crear restaurantes en los que cada decisión, desde el concepto hasta el espacio, contribuye a construir una experiencia que no solo funciona, sino que también se recuerda.
